Food & Beverage Manager m/w/d

Unsere Wünsche an Sie

Sie bringen langjährige Kenntnisse im Food & Beverage Bereich mit, sind Systemgastronom oder haben eine abgeschlossene Ausbildung im Hotel- bzw. Restaurantfach. Sie haben bereits Erfahrungen in der Snackkonzeption,
in Barista-Tätigkeiten und verfügen idealerweise über betriebswirtschaftliche Kenntnisse.

Sie überzeugen durch eine strukturierte und zielorientierte Arbeitsweise und verlieren die Qualität und Produktivität nicht aus den Augen. Sie bringen neue Ideen ein und entwickeln trendgerechte Produkte. Sie legen hohen Wert auf die Regionalität der Rohstoffe und Ihnen liegt das Tierwohl sehr am Herzen. Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Nachhaltigkeit setzen wir voraus. Sie denken unternehmerisch und kundenorientiert, praktizieren eine Hands-on-Mentalität und können ihre Kollegen in den Fachgeschäften motivieren und von Ihren Ideen überzeugen. Profil wird abgerundet durch fundierte MS Office Kenntnisse.


Unsere Anforderungen

  • Gesamtverantwortung für den Snack- und Kaffeebereich, inkl. Handelswaren
  • Erkennen und Umsetzen von Trends, Produktentwicklung und Rezepturpflege
  • Optimierung des Sortiments
  • Prozessoptimierung und Kostenkontrolle
  • Einhaltung und/oder Verbesserung der betrieblich vereinbarten Kennzahlen
  • Motivation und Schulung der Verkaufsmitarbeiter
  • Planung und Umsetzung von Aktionen, Sonderverkäufen und Caterings


Wir bieten Ihnen

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, in unserer Traditionsbäckerei einen interessanten und vielfältigen Aufgabenbereich mit großer Eigenverantwortung zu übernehmen. Es erwartet Sie ein kollegiales und offenes Arbeitsklima mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen in einem stetig wachsenden Unternehmen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung mit Angabe Ihres Gehaltswunsches und Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins. Diskretion und die Berücksichtigung von Sperrvermerken sichern wir Ihnen selbstverständlich zu.


Heinz Bräuer GmbH & Co. KG | Billstr. 188 | 20539 Hamburg
Dat Backhus - Mitarbeiterentwicklung
E-Mail: bewerbung@datbackhus.de
Telefon: 040 - 797 507 015