Produktionsleitung m/w/d

Unsere Wünsche an Sie

Sie bringen langjährige Kenntnisse als Bäcker-/Konditormeister mit, sind Betriebswirt im Handwerk oder verfügen idealerweise über ein abgeschlossenes betriebswirtschaftliches Studium oder aber im Lebensmittelbereich und haben bereits in leitender oder stellvertretender Position Führungserfahrung gesammelt.
Sie überzeugen durch eine strukturierte und zielorientierte Arbeitsweise, behalten bei den komplexen Arbeitsabläufen den Überblick und verlieren die Qualität, Produktivität und Hygiene nicht aus den Augen. Sie bringen neue Ideen ein und entwickeln trendgerechte Produkte. Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Nachhaltigkeit setzen wir voraus. Sie denken unternehmerisch und kundenorientiert, überzeugen durch einen situativen Führungsstil und praktizieren eine Hands-on-Mentalität. Ihr Profil wird abgerundet durch fundierte MS Office Kenntnisse sowie die üblichen Bäckereisoftwarekenntnisse (OptiBack und Winback).

Unsere Anforderungen

Sie erkennen sich wieder? Dann freuen Sie sich auf Ihre Aufgaben:

• Gesamtverantwortung für Herstellung, Kommissionierung und Transport der Backwaren
• Führung von bis zu 200 Mitarbeitern mit unterschiedlicher Nationalität im Schichtsystem
• Führung, Motivation und Schulung der Abteilungsleiter
• Kontrolle der Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Prozessoptimierung und Kostenkontrolle
• Einhaltung und/oder Verbesserung der betrieblich vereinbarten Kennzahlen
• Produktentwicklung und Rezepturpflege


Wir bieten Ihnen

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, in unserer Traditionsbäckerei einen interessanten und vielfältigen Aufgabenbereich mit großer Eigenverantwortung zu übernehmen. Es erwartet Sie ein kollegiales und offenes Arbeitsklima mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen in einem stetig wachsenden Unternehmen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung mit Angabe Ihres Gehaltswunsches und Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins. Diskretion und die Berücksichtigung von Sperrvermerken sichern wir Ihnen selbstverständlich zu.

Heinz Bräuer GmbH & Co. KG Dat Backhus
Frau Sellin - Mitarbeiterentwicklung
Billstr. 188, 20539 Hamburg
E-Mail: bewerbung@datbackhus.de
Telefon: 040 - 797 507 015