Ein Stück Hamburg das schmeckt

Erfahrung und Tradition zeigen, dass Qualität und Geschmack umso besser werden, je natürlicher die Herstellungsweise ist. Das bedeutet etwas zu nutzen, was heute selten ist - sich Zeit nehmen - für den natürlichen Verlauf des Sauerteigs und für den langsamen, aufwändigen Backvorgang.

Unsere selbstgeführten Natursauerteige werden nach alten handwerklichen Gesetzen hergestellt und mit langer Reifezeit geführt.
 

Berliner

Der feine, süße Hefeteig wird nach eigenem Rezept gefertigt und ist nach dem Backen besonders fluffig und aromatisch. Auch die leckeren Füllungen werden nach hauseigenem Rezept gekocht. Schließlich wird der Begriff „Bäckerhandwerk“ bei uns wörtlich genommen. Für welchen Berliner Sie sich auch entscheiden: Lustig und Lecker wird es so oder so.

Brote

Alle unsere Brote werden nach hauseigenem Rezept täglich frisch gebacken, einige mehrmals täglich ofenfrisch in unseren Fachgeschäften. Eine Übersicht der Sorten, Nährwerte und Inhaltsstoffe finden Sie hier.

» Weizen- und Weizenmischbrote

» Baguette und Ciabatta

» Hafer-/Dinkelbrote

» Roggen- und Roggenmischbrote

» Vollkornbrote

Brötchen

Von süß bis herzhaft, ob blond, ob braun, ob kernig oder körnig – unser Brötchensortiment ist so vielfältig, wie der Geschmack unserer Kunden. Hier geht’s zu unseren Brötchen Spezialitäten.

» Weizenbrötchen

» Süße-/Franzbrötchen/ Croissants

» Laugengebäck

» Körner- und sonstige Brötchen