Münsterländer

Roggenmischbrot
Doppelt gebackenes mit kräftig-dunkler Kruste aus hausgemachtem Sauerteig. Durch die lange Backzeit entwickeln sich im Brot viele Röststoffe, die diesem Brot und der Kruste das besonderes Aroma verleihen. Dieses Brot ist erhältlich als 1kg Laib oder auch als Stangenbrot (wird per 100 g ausgewogen).

Zutaten:
ROGGENMEHL, Wasser, Restbrot (Weizenmisch): WEIZENMEHL, Wasser, ROGGENMEHL, DINKELMEHL, Rosinen, Backhefe, WEIZENKLEBER, Sauerteig (Roggenmahlerzeugnisse, Wasser), ROGGENMALZ, DINKELVOLLKORNMEHL, Kartoffelfaser, HAFERFASER, Flohsamenschale, Kartoffelflocken, geröstetes Maismehl, Steinspeisesalz), WEIZENMEHL, Sauerteig (Roggenmahlerzeugnisse, Wasser), Backhefe, Steinspeisesalz
Getreideerzeugnisse:
62 % ROGGEN, 37% WEIZEN, 1% DINKEL, <1% DINKELVOLLKORN
Allergeninfo:
Enthält Hafer, Dinkel, Weizen, Roggen. Kann Spuren von Sulfite (>10mg/g), Eier, Soja, Milch, Sesam, Lupinen enthalten.
Hinweis:
Vegetarisch, lactosefrei, vegan. Frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen.

Nährwerte

Angabenje 100 g
Brennwert kJ/kcal 866/207
Fett (g) 0,9
davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,0
Kohlenhydrate (g) 43,0
davon Zucker (g) 0,5
Ballaststoffe (g) 4,6
Eiweiß (g) 6,5
Salz (g) 1,4

Gewicht:
1000 g