Doppelback

Weizenmischbrot
Das Doppelback ist ein klassisches freigeschobenes Weizen-Roggenmischbrot, wo Roggen und Weizen im gleichen Verhältnis zueinander stehen. Dieses Brot enthält einen Weizen Vorteig und einen milden Sauerteig. Hierdurch erlangt es eine schöne Lockerheit und bleibt lange Saftig. Dieses Brot ist erhältlich als 750 g Laib oder auch als Stangenbrot (wird per 100 g ausgewogen).

Zutaten:
Wasser, WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, ROGGENMALZ, Sauerteig (Roggenmahlerzeugnisse, Wasser), Backhefe, Steinspeisesalz
Getreideerzeugnisse:
50% ROGGEN, 50% WEIZEN
Hinweis:
Vegetarisch, vegan, lactosefrei. Frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen.

Nährwerte

Angabenje 100 g
Brennwert kJ/kcal 821/196
Fett (g) 1,0
davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,1
Kohlenhydrate (g) 40,0
davon Zucker (g) 0,0
Ballaststoffe (g) 4,1
Eiweiß (g) 7,0
Salz (g) 1,2

Gewicht:
750 g